时间:2018-10-15 00:41:10 来源:雷小厨作者:红薯点击:
关注小厨的小伙伴都知道,小厨家的亲戚前段时间来我们家,带来了从湖南千辛苦拿来的自家做的红薯粉。为什么说千辛万苦呢, 因为亲戚带着这些粉从湖南先去了一趟江西办事,然后去到昆山,再来到上海,真的是历尽艰辛呀,这份诚意真的满满的,收到这些红薯粉,内心真的超级感动的。
这些土特产都是儿时的味道,现在难得有机会能吃到一次,小时候我们家有段时间也做过红薯粉的生意,那时我们家姐弟三个,父母压力大,各种生意家里都做,儿时放假就帮着爸妈在家打红薯粉,对这红薯粉的做法也是熟练的得很,那时候,家里经常吃红薯粉边角料,吃到不想吃,如今出来工作这么多年,压根就没吃上一顿正宗的红薯粉,所以说,这些红薯粉,真是给多少钱我都不会换。
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真的是太好吃了,周末那天在家煮了这碗粉,一个人直接干掉一大碗呀,还是感觉馋,没有吃够,半夜馋了都爬起来煮,好吃,好吃,真的太好吃了。我自己都服了我自己了。吃货果然就是吃货。
【丸子红薯粉】
食材:红薯粉,丸子,生姜,大蒜,黑豆豉,小葱,食盐,食用油。
1、丸子买的袋装的,取出切成小块就成了。
2、红薯粉用水冲洗一下待用。也可以提前泡软,泡软就煮的时间短一点,不泡就煮的时间长一点。
3、热唤凉油,放少量的食盐,再放黑豆豉,生姜,大蒜一起煸炒出香味。
5、倒入一大碗水,大火烧开。
6、烧开之后,加入红薯粉,盖上锅盖继续煮,把红薯粉煮软就可以了。
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