时间:2018-10-14 23:36:38 来源:雨天乐活作者:猪肉点击:
说到猪肉这种食材,大家肯定都不陌生,猪肉是日常饮食中一种非常普遍的肉类,可以算是餐桌上的“常客”了,猪肉的做法非常多,而且可以和很多食材一起炒,例如鱼香肉丝、过油肉、茄子肉丝、木耳炒肉等,仿佛看起来猪肉简直就是百搭,但是大家肯定发现过这样一个问题。
就是有的人炒出来的猪肉又硬又难吃,而有的人炒出来的肉即爽口又好吃,那么这到底是为什么呢?有什么方法可以让自己炒的猪肉更加好吃呢?
首先把从菜市场买回来的猪肉洗干净,然后就是考验刀工的时候,把猪肉切成丝状,但是这样的丝状不能过于太薄,不然吃起来就会没有嚼劲,然后将切好的猪肉丝放入碗中,接下来往碗里倒入少许的生抽、料酒和蚝油进行腌制,腌制5到10分钟即可,然后就可以放入油锅炒了,这样炒出来的猪肉特别爽口还好吃。
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