为什么你炒的猪肉又硬又难吃?只因少了这一步,太实用了

时间:2018-10-14 23:36:38 来源:雨天乐活作者:猪肉点击:

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说到猪这种食材,大家肯定都不陌生,猪是日常饮食中一种非常普遍的类,可以算是餐桌上的“常客”了,猪做法非常多,而且可以和很多食材一起炒,例如丝、过、茄子丝、木耳等,仿佛看起来猪简直就是百搭,但是大家肯定发现过这样一个问题

就是有的人炒出来的猪又硬又难,而有的人炒出来的即爽口又好,那么这到底是为什么呢?有什么方法可以让自己炒的猪更加好呢?

首先把从市场买回来的猪干净,然后就是考验刀工的时候,把猪切成丝状,但是这样的丝状不能过于太薄,不然起来就会没有嚼劲,然后将切好的猪丝放入碗中,接下来往碗里倒入少许的生抽、料酒和蚝进行腌制,腌制5到10分钟即可,然后就可以放入锅炒了,这样炒出来的猪特别爽口还好

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