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四道家常素食做法,每一道都有它独特的味道

时间:2017-11-26 10:41:39 来源:吃货吃货作者:翻炒点击:

导读:四道家常素食做法,每一道都有它独特的味道2017-11-26 10:29 来源:吃货吃货大葱烧豆腐材料: 豆腐、大葱一颗、生抽、老抽、糖、香
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大葱烧豆腐

材料: 豆腐、大葱一颗、生抽、老抽、、香淀;

做法

1.葱切片、豆腐切块备用;

2.锅中加入,待七成时下切好的豆腐煎至两面微,盛出备用;

3.锅中留底加入葱片爆香;

4.调入生抽、老抽、翻匀;

5.加入煎好的豆腐翻炒,加少量温(或高)微炖两分钟,淋入淀粉、香适量(因为生抽老抽均有咸度,要少加),中火收汁;

木耳

材料: 小2人份、木耳约10枚、蒜末、葱姜末少许、蚝一勺、、生抽、鸡精少许;

做法

1.锅烧倒入至7成,放入蒜末,炸至微,有香气。

2.再放入葱姜末煸炒出香。加入一勺蚝,翻炒。

3.放入事先用焯好的小,翻炒2分钟,加入已熟的木耳

4.炒2分钟,加生抽少许、入味。最后加鸡精翻炒出锅。

5.如果多,可以勾点淀粉,会更有味道,色泽也好。

木耳

材料: 瓜一根、木耳适量适量食用适量

做法

1.瓜去皮去馕,切丝备用;木耳提前泡发,去蒂,小朵,洗净备用;

2.锅至火上,烧加入食用,放入木耳翻炒片刻,加,再翻炒片刻,盛入碗中;

3.锅中放入瓜翻炒,加入适量,再翻炒片刻,把瓜自身的分炒出来。加入之前盛入碗中的木耳一起翻炒,加入适量。煮至沸腾,开小火笃1分钟;

4.盛入碗中就可以啦;

茄子

材料: 茄子 1根、蚝 2大勺、葱 适量、淀粉 1勺、 1勺;

做法

1.准备好材料。茄子切成条状后放入中浸泡。

2.调好淀粉:把生粉,蚝搅拌均匀。

3.锅内放入多点,把茄子放下去炸软。捞起茄子用勺子压一压沥下

4.锅内留一点底,把切好的蒜蓉放下去煸炒出香味后倒入茄子翻炒。

5.倒入翻炒均匀。最后淋上淀粉勾芡 。撒上葱即可。

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