时间:2018-10-14 22:36:45 来源:遗失的美好258036作者:倒入点击:
做法:
1.将里脊肉平刨成薄片;
2.再用专用铁锤敲打;
3.放入碗中, 加入盐, 生抽和料酒等调味料, 抓匀后腌制一下;
4.将小黄瓜切成段;
6.底端用生粉水封口;
7.将卷好的肉卷先均匀的沾上生粉;
11.捞出后沥干控油。
酸辣凉粉
食材:
绿豆淀粉、清水、葱花、蒜末、花生碎、盐、醋、酱油、芝麻油、花椒油、油辣子、糖
做法:
2、锅中倒入剩余的350g清水煮开;
4、边到边用筷子顺一方向不停搅拌,直至透明稀薄;
5、关火后倒入容器内放凉成形;
6、放凉后倒扣在熟食案板上,稍拍容器底部便可脱模;
7、将凉粉切条(不要切太薄),切好后放入碗内;
9、把小碗里的调料搅拌平均后,倒入凉粉内;
10、把炒熟的花生米碾压成大颗粒撒在凉粉上,再倒入芝麻油和花椒油;
麻仁卤香菇
配料:香菇10朵、熟白芝麻适量、油适量、甜面酱适量、高汤精适量
做法:
1.香菇去蒂洗净挤净水份
2.锅中放少许油,入香菇略炒盛出
3.锅中放油,入甜面酱炒香
4.加入香菇翻炒
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