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来到云南不吃米线怎么能算来过呢！

时间：2018-10-14 22:06:00 来源：云南活动作者：米线点击：

很多人以为云南就只有过桥米线，但其实云南的米线种类多到让人眼花缭乱，而且，这些米线吃起来的滋味还一点都不一样~！

1. 土鸡米线

土鸡米线简直是云南清汤米线的一个缩影，汤底较为清淡，但一点都不失韵味。不少人觉得清汤米线没什么滋味，但土鸡米线绝对能改变这些人对清汤米线的偏见。

醇厚汤底搭配码的整齐的鸡肉块，白嫩的鸡肉散发出的香味又融入了清汤之中，搭配上洁白Q弹的米线，一切尽在不言中~

2. 小锅米线

小锅米线极好辨认，厨师会在炭火上架上一口小锅，里面放上米线、鲜肉、番茄、腌菜等食材，汤底还是浇了麻辣红油的最好吃！

这是一种常见的米线吃法，小编上学的时候最喜欢食堂里的小锅米线，下课后去嗦一碗，美滋滋~

3. 罐罐米线

罐罐米线跟小锅米线不一样，是用一个高8CM，口径约4~5CM，罐径6~7CM的无盖小罐子盛装的。在里面装上米线、汤水，薄荷等食材放到架子上加热，最后加入调料。味道较为浓重，让人印象深刻。

麻辣的口感中又带有一丝薄荷的清凉，味道非常奇妙~

4. 凉米线

凉米线一直深受云南人民的喜爱，尤其是夏天热到不想吃饭的时候，吃一碗凉米线，食欲又回来了，感觉还能吃第二碗！

5. 撒苤

撒苤是云南省最有特色、最有意思的一种米线，分为柠檬撒和苦撒两种。最出名的地方在于它的配料和汤汁看起来十分的“暗黑料理”。味道也是集苦、辣、麻。酸于一体。

不过，对于喜爱它的人来说，它就是无上的美味！就是要吃它，谁说都不好使！

6. 过手米线

过手米线是阿昌族特有的小吃，使用当地特产的米做成的。以手抓食米线，裹带馅料，捏成坨状送进嘴里才是它的正确吃法。

很有意思，也值得一试哦~

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