柴鸡蛋比普通鸡蛋更有营养?养生专家:很多人都犯了3个关键错误

时间:2018-10-14 22:00:43 来源:爆炸营养师楠楠作者:鸡蛋点击:

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是我们生活中最常见的一种食材,它不仅营养价值高,价格还非常亲民,深受大家的喜。不管是馈赠亲友,还是看望病人,很多人都有送的传统。这么好,但是很多人食用过程中,却犯了关键错误,今天我们一起来说说

首先,经常到底哪些好处

营养价值不容置疑,其中最重要的就是质含量丰富,一个50g左右的优质大约为7g左右,且为人体所需的八种必需氨基酸。另外,还含有对人体有益的卵磷脂,可以说,食物中最物美价廉的了。

但是,很多人都会犯错,下面这3个,看看有你吗?

误区1:认为柴比普通更有营养

细心的人会发现,市面上销售的柴要比普通贵很多,但是营养价值哪个更高呢?

我们先来说说优势,柴是土鸡下的,土鸡生长环境比圈养鸡要好一些,主要以虫子、鸡食等为主要食物。所以下出来的更大、更,但是从营养角度来说,质、脂肪、维生素、矿物质等含量相差微乎其微。

也就是说,虽然土鸡和笼养鸡的生长环境不同、品种不同价格也相差甚大,但是从营养口味上并没有明显的优势,如果是自家食用普通就可以了。

误区2:颜色越深营养就越丰富?

很多人认为,颜色决定营养价值,比如土中的颜色,所以比颜色浅的营养更高,其实不然。颜色跟气候、源、饲料等都有很大关系,并不是说颜色越深营养就越高。

有些地区给笼养鸡喂食了高叶素的饲料,产出的也会导致素含量高,这样的笼养鸡产出的即使是普通也会出现颜色变深的现象,所以不能根据颜色深浅去判断营养的高低。

误区3:生比熟更有营养

在很多地区,喜欢生食,认为这样才是最滋补人的。其实这样做很不理智,我们都知道,表面附着着大量的大肠杆菌、沙门氏菌等致病菌,一不小心很可能到胃中,导致腹泻、腹等不良现象的发生。

尤其是孩子老人肠胃功能较弱,更不能食用,一定要将煮熟后食用,这样才是最安全的。

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