学会这几道菜,自己也可以做一桌丰富的饭菜!

时间:2018-10-14 21:40:51 来源:遗失的美好258036作者:姜片点击:

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酱爆

食材:猪、青椒丁、冬笋丁、仁、豆腐干丁、香菇丁、红萝卜丁、生米

调料清、湿淀粉、葱姜片、甜面酱、、料酒、高少许

做法

1.将切成小丁,放入碗内,加清,湿淀粉抓均

2.再将其他原料切成小丁,用沸焯后捞出用凉冲凉

3.炒锅内放入,中火烧至五成,放好丁,滑至7成熟,倒入漏勺沥

4.留少许,放入葱姜片炒出香味,加甜面酱炒香

5.再加入,料酒,高少许速搅动翻炒

6.熟时撒上生米,淋上少许明炒匀出锅即可。

双色剁椒

食材:大、红绿剁椒、、姜片、香、葱姜蒜末、、蒸

做法

1.大一个,处理干净后用刀剖开,厚的地方用刀划几下

2.用个干净的盘子,盘底放些姜片和香去腥

3.处理好的放在盘子里,用料酒、胡椒粉、葱姜蒜末腌制15分钟

4.腌制好的倒出腥,把剁椒分别铺上,撒上姜末、蒜末、葱、少许

5.放入烧的蒸锅整10分钟即可出锅

6.稍微倒出些多余的汁,淋上一些蒸,重新撒上新鲜的葱

7.锅里倒少许淋在剁椒上即可。

冬瓜薏米排骨

食材冬瓜、猪排骨、薏米、、姜、葱

做法

1.将冬瓜洗净后,去皮、去、切块,姜切片,葱挽结,将薏米掏净

2.排骨焯,焯时可加几片姜和料酒,焯后洗净

3.砂锅中加清,加排骨,薏米,姜片,葱,煮开,撇去浮沫

4.加料酒和几滴,中小火炖1小时左右

5.下冬瓜冬瓜熟后放再煮5分钟即可。

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