火锅小知识—识别老火锅

时间:2018-10-14 18:26:45 来源:武姐作者:火锅点击:

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重庆老火锅是川渝传统美食,麻、鲜香、酸味兼有,分清火锅、红火锅、鸳鸯火锅。它以调考究见长,具有原料多样,荤素皆可,风格独特等特色。每一个火锅的人对老火锅的深沉。但不是每一种火锅都叫老火锅,今天重庆火锅武姐就教您正确识别老火锅.

1、烫食后麻、味在嘴唇上,嘴无口干,口渴现象,不伤胃,不肚子

2、品烫食本味,口感良好

3、第二天口中无苦、、干的感觉

4、色红亮、而不腻

5、食材标准程序加工,入嘴口感好

6、后身上无异味,略带醇香牛

7、未添加任何添加剂制作的 锅底

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