时间:2018-08-06 18:20:47 来源:美食仔作者:腐乳点击:
在初中的时候,舅妈给我们做早餐都会有腐乳,一碗白粥搭配腐乳,那时第一次吃腐乳,进口就觉得闻道好难闻,而且十分的咸,好难下咽,每每这时候我都会偷偷的跑到门外,将腐乳都扔给鸡吃,现在想想当时自己竟然浪费了这么美味的食物。
相传在古代,有一位高僧有一天吃豆腐,因为吃不完,就将豆腐放回了柜子里,这位高僧外出几天化缘去了,当他化缘回来后看见柜子李里的豆腐竟然长出了白白的霉菌,而且散发出阵阵香味,这位高僧突发奇想就拿来了盐水,将这些豆腐放进盐水里浸泡了两个月,再拿出来品尝,发现这些豆腐味道十分的美味,于是就大量在寺里流传,被称为佛予,后来经过后人的改造,成就了现在的腐乳。
|| 腐乳南瓜
1. 南瓜求掉皮,瓜瓢后洗净切成小块备用
2. 取出腐乳和腐乳汁,将腐乳搅碎备用
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