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一款无水无油的面包，配料非常简单，看完就会！

时间：2018-10-14 17:10:39 来源：梓诚家美食开箱作者：如果你点击：

这并不是一篇教程，只是自己爱吃，爱做，如果哪里有不对的地方，请懂行的人多多指教，谢谢！标题中所说的无水，如果你硬要说牛奶里也有水，我真的不跟你犟噢！

首先准备高筋高筋面粉500g，酵母2g，牛奶100g（天气凉了，牛奶我选择温了一下，好发酵）糖30g（做完之后我发现不甜，如果你喜欢吃甜一点的可以多放30g）鸡蛋3个，盐2g。

第一步是先将鸡蛋打算，如果没有打蛋器就用筷子，如果没有筷子就用手，反正要打散。

之后加入糖，与鸡蛋一起搅匀

觉得鸡蛋和糖已经水乳交融之后加入牛奶，继续搅拌

然后分次加入面粉，将面粉与蛋液揉成面团，因为我的量比较少，厨师机够不到底，所以先手工揉，再放出厨师机里继续揉

放到厨师机里之后别忘了加酵母和盐

正常是要揉出手膜，才能保证面团成面筋，让面团更加紧实，让面包口感更多层次，但是我再做的时候要外出，又不能停下来，所以后续的工作我都交给了小美，也就是美的面包机

面包机的优点就是调好时间，然后什么都不用管了，等着时间到，面包就可以出炉了

缺点就是形状不好看，然后因为面包机揉出的面筋真的是一般，所以导致口感也一般，我到家的时候面包机刚烤好没多久，还在保温，还很热，正常是要等凉透再切片，可是我儿子着急吃，就先切了！

成都的这几道美食虽然很辣，但来了没吃，你会后悔

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