几款简单美味的家常小炒做法,味道很不错!

时间:2018-10-14 12:26:35 来源:悠悠284996167作者:切成点击:

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材料:

200g,榨150g,或萝卜1/4根,小香葱3、5棵

1/4小勺,料酒1小勺,淀粉1小勺,清1大勺,

食用1大勺,鸡精少许,粗椒粉1小勺(嗜可多放)

做法

1、猪线切片,再成切丝,不要太细,太细容易炒碎,入口口感也不实在;

2、加入、料酒、淀粉和清

3、下抓匀上浆,腌制20到30分钟;

4、榨切成丝,用清洗净并浸泡腌制20到30分钟;

5、泡过的榨丝再次冲洗干净,并挤干分备用;

6、胡萝卜切成丝,小香葱切成段;

7、起炒锅,锅凉爆炒胡萝卜丝,至软;

8、加入猪丝,继续大火爆炒至丝变色;

9、加入榨丝,煸炒均匀;

10、加入椒粉;煸炒均匀;

11、加入少许鸡精,煸炒均匀;

12、最后加入香葱段,煸炒均匀,即可。

酸甜

食材柳1块、1个、熟芝麻1匙、少许、酒少许、生粉适量匙、1匙、番茄酱2匙、胡椒粉少许

做法

1.将柳解冻后,冲洗干净厨房巾吸干分,再切成条

2.用少许的酒和胡椒粉将柳抓拌均匀,腌制20分钟

3.柳腌好后,敲入并抓匀,再将柳沾裹上一层生粉

4.烧炒锅,下稍多的,将柳分批下锅煎炸至表面金,盛出沥

5.倒出锅中多余的,留少许,往锅中调入番茄酱及

6.小火不停地搅动锅中的酱料,使完全融化,加入

7.搅至与酱料完全融合,将柳倒回炒锅

8.翻炒至柳都裹上酱汁,撒上熟芝麻即可出锅。

仁烩

食材仁、淀粉、鸡,葱姜蒜适度

做法步骤

1、准备切好,葱切段,姜切丝备用。

2、锅里放,煸炒葱姜到葱香浓郁,放入仁翻炒两下。

3、放入,大火炝翻均匀。兑入鸡软。

4、调入淀粉勾薄芡,汁均匀裹满即可。

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