香酥椒盐虾,撒一些椒盐,淋上些许芝麻油和花椒油,让菜肴和生活都有滋有味

时间:2018-10-14 12:26:40 来源:美食与时尚生活作者:椒盐点击:

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准备材料:基围 500 克,洋葱、红椒各 80 克,姜、蒜、小葱各适量,香少许,生粉 10 克, 2 克,料酒 5 毫升,椒 8 克,芝麻各 10 毫升,食用适量

开始制作

1. 将基围洗净,切去;洋葱、红椒均切粒;姜、蒜剁末;葱切葱;香切碎。

2. 锅中注烧开,倒入处理好的基围,加入少许料酒,汆至变色,捞出沥干,装入大碗中,加入少许,放入生粉,搅拌均匀,腌渍一会儿。

3. 锅中注,放入基围,炸至身弯曲,且呈金色,捞出沥干分。

4. 净锅注,放入蒜末、姜末、洋葱粒、红椒粒、香碎,炒匀。

5. 倒入基围,加入椒芝麻炒匀入味,撒上葱,拌匀后盛出装盘即可。

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选自《念念不忘的80道经典家常》一,版权所有。

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