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食物黄金搭配：黑木耳和白菜可缓解便秘

时间：2018-10-14 10:56:20 来源：家庭医生在线作者：黑木耳点击：

我们每天都要吃很多不同种类的食物，这些食物如果搭配好了，不仅营养价值加倍，还有一些你意想不到的功效哦。比如，黑木耳和白菜一起吃可以缓解便秘，花椰菜和番茄一起吃可以治溃疡和防癌。

黑木耳+白菜：缓解便秘

黑木耳不仅是人们熟知的“血管清道夫”，也是“肠道清道夫”，其中丰富的膳食纤维能促进胃肠蠕动。白菜具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便等功效。因而，二者相搭配，不但色彩上黑白分明，口感口味互相补充，通便效果也是相得益彰。木耳白菜汤的做法很简单，把黑木耳用水泡开，将大白菜叶切段，一起放入锅中加入调料煮熟即可。

花椰菜+番茄：治溃疡、防癌

花椰菜富含萝卜硫素，番茄富含茄红素，它们都是强效的防癌物质。美国伊利诺伊大学的小鼠实验证明，两者搭配着吃，对溃疡的治愈效果更强。花椰菜炒番茄，堪称“强强联手”，也是一道防癌效果出众的家常菜。

牛肉+土豆：健脾

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，秋冬食牛肉可暖胃，是补益佳品。土豆炖牛肉是最经典的搭配之一，可以补脾。

鱼+大蒜：降低胆固醇

鱼和大蒜一起烹饪，能加强降低胆固醇值的效果，并能增强人体免疫力。跟禽畜肉类相比，鱼和大蒜的搭配能带来更多低卡路里、低胆固醇的好处，比如减轻心脏负担、降低罹患心血管疾病风险。

苹果+绿茶：增强心脏健康

苹果所含的槲皮素，属于一种黄酮类化合物，具有强效抗氧化作用，能降低人体得呼吸道疾病以及罹癌的风险，同时还有助提高记忆力。苹果搭配着富含儿茶素的绿茶一起吃，可以预防血栓的形成，增强心脏健康。

膳食营养建议：

1、每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。

2、平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。

3、每天摄入谷薯类食物250~400g，其中全谷物和杂豆类50~150g，薯类50~100g。

4、 食物多样、谷类为主是平衡膳食模式的重要特征。

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