特好吃的几道家常菜做法,营养又美味,看着流口水,越吃越上瘾

时间:2018-10-14 08:15:36 来源:羊人说新鲜事作者:倒入点击:

导读:[db:简介]
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婆婆教我的几道下店都不到,鲜香诱人,百不贵,过瘾

青椒土豆鸡丁

媳妇教的几道店都不到,鲜香诱人,百不贵,过瘾

食材:鸡1块、大土豆1个、青椒1个、豆瓣酱两勺、料酒、大葱、胡椒粉、淀粉;

做法

切丁 放少量,料酒,淀粉和葱腌渍10分钟;

土豆切小丁;

放多点煎土豆,至金,加少量

放入青椒翻炒出锅备用;

两勺豆瓣酱,一勺 ,调成酱汁备用;

下锅翻炒至色;

加入之前调好的酱汁;

倒入土豆和青椒,加适量

胡椒粉,出锅;

爆炒板筋

每次做这几道家人都会很有食欲,天天做都不腻!

食材:猪板筋400g、姜2片、蒜1瓣、蒜苗1根、生抽2匙、香1匙、料酒1匙、生粉半匙、甜面酱1匙、糍粑1匙、食用适量

做法

1.猪板筋切粗丝,姜、蒜去皮切丝,蒜苗去切段;

2.取一空碗,用适量的生抽、香、料酒、生粉调成酱汁;

3.烧炒锅,下适量,先下姜蒜爆香;

4.将猪板筋倒入锅中;

5.将猪板筋翻炒至双面变色,淋入酱汁;

6.将猪板筋与酱汁翻炒均匀,待猪板筋熟透,撒上蒜苗再翻炒均匀即可。

干锅鸡

美食推荐:香干锅鸡,炒片,葱片,木耳

做法

准备好。要求最多2左右鸡,别太大。我这是半只,剁小块,小点好入味。备:姜,蒜,小葱;

椒剪小段凉泡20分钟;泡过在煎时不容易焦;缺点:更一些;土豆:切片自来泡去粉,可选用自己喜欢的配,如:窝笋,豆芽等… 准备:碗一个;

放入:蚝一勺,少许(提鲜),鲜(生抽也可以),适量适量,料酒3大勺,再来4勺青加入备。鸡块腌制:加入少许,料酒适量胡椒适量,淀粉少许,记住少许。搅拌均匀腌制10到20分钟,一切准备就绪:开炒!

锅中下鸡块煎~或炸至两面带,装盘备…土豆将就就剪两面,如用的其他不用煎…煎好放入锅底打底…如其他直接洗干净放入打底,这个锅叫干锅炉

两样煎好后锅中留,放姜~蒜爆香……放入泡好的椒翻炒,泡好的肯定是倒掉的哦…然后接着放入鸡块翻均…倒入先准备的汁,搅拌均匀。然后中小火焖两三分钟,如汁不多加入青继续焖,入味很重要。

自己可以加以调味,如怕太可加入一些味精…然后加入准备好的小葱,芝麻可以来一些起锅,如没有干锅其实把青放入煮下入味装盘也行,不然就用沙锅,自己看着办。

脆皮茄汁豆腐

用料 :南豆腐1块、番茄酱、生粉、

做法

1、南豆腐切成薄块,沾一层薄薄的生粉

2、锅中至7成,将豆腐块放入锅中,煎至两面金,将豆腐块捞出控

3、锅中留底,倒入番茄酱翻炒,加入,炒匀,将煎好的豆腐块放入锅中翻炒,均匀裹上番茄酱即

香菇炒

做法

新鲜仁200g洗净,挑出线,放入料酒,,姜丝腌制6分钟。

香菇洗净,切块,用过滤一下。

锅内倒入,加入葱姜蒜椒,干椒,炒出香味。

加入仁,倒入生抽,翻炒2分钟。

倒入香菇,加少许,加入少许蚝,盖上锅盖,焖炒3分钟,待汁收完。

关火出锅。

藤椒小炒鸡

食材:大鸡2只、线椒100g、大葱40克、蒜5瓣、小米椒2根、姜15克、料酒10毫升、生抽20g、2克、椒粉1.5克、藤椒10毫升、蚝15毫升、豆豉10克、胡椒粉1.5克、1个

做法

1、鸡延骨剪开,剔去鸡骨,切大小一致的鸡丁

2、撒入椒粉,撒入胡椒粉,放入适量,倒入10毫升料酒,打入一个清,抓匀后腌制20分钟

3、线椒切丁,蒜切丁,姜切丁,指天椒切段,送切段备用

4、锅中倒入适量色拉,等锅中到四成,倒入鸡丁,进行炸制,炸成金色捞出

5、锅中留底,倒入豆豉,倒入姜丁蒜丁,葱段翻炒出香味

6、倒入线椒翻炒,倒入滑过的鸡丁,倒入15毫升蚝翻炒

7、出锅前倒入指天椒,出锅前倒入藤椒即可

生芽

用料:生芽 500克、) 2大勺、蚝 1大勺、生抽 1大勺、葱适量

做法

1.买回来的生芽。

2.洗干净生芽,去根须和生外皮,焯待用。

3.锅下2勺,倒入生芽翻炒片刻,加入蚝,生抽,进来炒匀,改中火继续炒2-3分钟,让生芽吸收调味料,出锅前加入葱段。

豆腐

做法

1.豆腐一块,用浸泡10分钟。为了使豆腐容易成型。

2. 猪洗净,切成小块。

3. 葱、姜洗净,切好

4. 把猪剁成碎末,葱、姜切碎。

5. 把豆腐切成每组两片,不要断开。

6. 馅中放入葱、姜末、料酒、老抽、生抽、、味精、胡椒粉、香拌匀。

7. 每两片豆腐中间放上一层馅,涂抹均匀。

8. 土豆去皮洗净,切成8毫米的薄片。

9. 先把土豆片放入盘子里,再把豆腐夹均匀的放到土豆上面。

10. 锅里放足量的,大火烧开,把豆腐夹放入锅中。盖上锅盖,用大火蒸10分钟即可。关火取出来稍晾

11. 锅里放少量,把蒸豆腐的原汁倒入锅中,再放入老抽、生抽、烧开后,用淀粉勾芡即可,出锅前放入香调味即可。

12. 把烧好的酱汁浇到豆腐上即可,就可以了。

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