啤酒鸭的做法

时间:2017-11-04 19:21:32 来源:小彭作者:翻炒点击:

导读:啤酒鸭的做法2017-11-03 16:54 来源:小彭啤酒鸭食材:鸭一只,啤酒, 葱 ,姜 ,蒜 ,干辣椒 ,青红椒,八角, 盐 ,糖 ,
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啤酒鸭

食材:鸭一只,啤酒, 葱 ,姜 ,蒜 ,干椒 ,青红椒,八角, ,老抽 ,生抽 ,

做法

1,鸭子洗干静净,切成小块。葱切段,姜,蒜切片,干椒切小段,青红椒切菱形备用。

2,将锅烧,倒入少许。放入葱姜蒜、大料和干椒翻炒出香味。

3,将鸭块下锅,大火翻炒至鸭变色。转中火炒至鸭

4,炒出鸭后加入少许老抽,生抽,,翻炒均匀。

5,倒入一罐啤酒。大火烧开后。转小火盖上锅盖炖30分钟。

6,将切好的青红椒,倒进去,大火翻炒均匀,收汁关火。

干净后一定要切成小块。要注意不要倒入太多,少许就可以了,而且一定要翻炒至鸭皮出可以用料酒和代替啤酒,放入啤酒的目的是去除腥味以及让味道更好。

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