腐竹炖肉,食肉党的狂欢,我还可以吃三碗饭!

时间:2018-06-27 00:36:04 来源:味四川作者:腐竹点击:

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【腐竹炖

配腐竹,简直是食党的狂欢,蘸着浓浓的汁连腐竹都能味儿来!别拦着我,我还能3碗

主料:

、腐竹

辅料:

香葱、姜、蒜、炖

调料

、老抽、耗、料酒、

步骤

1、五洗净切小块,腐竹切成3厘米长小段,姜蒜切片

2、锅内倒入适量,下入切好的五,再倒一点去除腥味

3、中火煮10分钟,五半熟捞出沥干

4、锅内倒温七成放五煎至两面微,放姜、蒜、香葱及炖翻炒爆香

5、加入清刚好没过五,再将老抽、耗、料酒下入调味

6、中火炖煮20分钟左右,放入、腐竹,小火再炖煮20分钟至腐竹全熟

7、准备一个大号碗,全部盛出撒上少许葱即可

小贴士

制作要烧烂,腐竹要发透烧烂再食用。待开锅后,要用微火,为使易烂,待烂时再加。腐竹必须用凉泡。

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