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颜值高做法简单，10分钟就可以完成，还不需要烤箱的甜点

时间：2018-10-13 20:36:18 来源：嘉肴美食作者：琼脂点击：

小编在网上看到这一款甜品的照片后立马就被他的外表吸引了，然后上网找了做法，发现这不仅颜值高而且做法还很容易，所以就想把这一款甜品分享给大家。这是一款日式的甜点，小编找的也是日本的视频，所以相信做法也会比较正宗。

那这一款甜点他的名字叫做抹茶红豆双色羊羹，下面我们先来看看他的配方有什么。这个的话，磨具的尺寸15cm*15cm的用量。那这个分为两部分，第一部分是底的红豆羊羹

琼脂粉 10g / 细砂糖 30g

水 250g / 红豆沙 250g / 盐 1g

第二部分上层的抹茶果冻

抹茶粉 8g / 细砂糖 30g / 琼脂粉 8g

水 150g / 盐 少许

首先第一步是先制作这个红豆羊羹，先将10克的琼脂粉跟30克的细砂糖混合在一起

接下来就是把混合在一起的细砂糖跟琼脂粉倒进一个奶锅里面，把水加进去，然后搅拌均匀，水要慢慢加进去，一边加一边拌匀，不要太快哦～要不很容易结块.放到炉子上开火，小火，慢慢一边煮一边拌匀等到水开始滚了之后就可以把红豆沙放进去，这里可以用市场上面人家卖的一袋袋做好的，也可以自己做哦～也是很简单，就是比较麻烦，如果大家有时间的话就可以做，毕竟自己做的比较安心不是吗？

当然这种现有的就很方便，水开始滚了之后我们就把红豆沙放到锅里继续搅拌到里面的食材都混合到一起了，最后再把盐加进去，然后就可以关火了。

那第一部分的最后一步就是把红豆过筛之后倒进去我们的磨具里，放凉，盖上盖子或者套上保鲜膜之后放在冰箱里冷藏，因为放了琼脂就可以了凝固了。

那如果大家家里没有这种磨具的话，其实用其他布丁杯啊、慕斯杯、或者其他的盒子，底部不会渗出来就可以了。

那红豆豆羹我们就放在冰箱里等他凝固，其实也可以不放冰箱，如果是冬天也可以直接放在外面就可以。好的，接下来我们就来做上面的部分

把抹茶粉、细砂糖、琼脂粉一起放在碗里面搅拌均匀，这样做的目的是因为如果在放水之后在放这些粉的话，很容易结块，而且等下不均匀的话，出来的颜色也会很奇怪。

拌均匀之后就很简单了，跟上面一样，慢慢加水，一边加水一边拌匀，拌匀之后就放到炉子上面，开小火拌匀，等到水滚了加入盐，再煮一小会就关火。

这时候红豆羊羹也凝固了，把红豆拿出来，把绿豆浆慢慢过筛到红豆上面，然后放凉，放到冰箱里冷藏就可以了。

食用的时候把它从磨具中拿出来，切成小块就可以啦～

用布丁杯装也可以哦~那这一道抹茶红豆双色羊羹就做好啦！是不是很简单？赶快动手做起来吧！

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