时间:2018-10-13 20:36:15 来源:蓝雅吃货作者:大虾点击:
今天小编给大家带来一道红烧大虾的做法,大虾我相信很多人都喜欢吃,尤其是孩子,孩子喜欢吃,价格再贵也要给孩子买一些,一般家庭都会做一些油焖大虾,个人感觉太油腻不好吃,我今天做的这个大虾比较清淡,味道也很好吃,营养丰富,非常适合小孩来吃,做法非常简单。下面小编就和大家分享下这道虾的做法,也别水煮大虾了,试试这道快手做法,比煮的好吃10倍,越嚼越想吃!有没看懂的小伙伴记得留言给小编,小编看见了会马上回复的。
配料:
虾 适量、姜 适量、葱 适量、蒜 适量、生抽 2汤匙(30毫升)、黑胡椒粉 1/2茶匙(2克)、料酒 1/2茶匙(2毫升)、水 2汤匙(30毫升)、糖 1茶匙(5克)、淀粉 1/2茶匙(2克)
烹饪步骤:
1.将虾洗净剪去虾须,去虾枪。用牙签从背部挑去虾线,用剪刀在虾背部从头剪到尾。虾放入碗中倒入料酒腌制会。
2.葱切段,姜切片,蒜拍扁。 将调料汁兑好,生抽2汤匙(30ml),黑胡椒粉1/2茶匙(2g),料酒1/2茶匙(2ml),水2汤匙(30ml),糖1茶匙(5g),淀粉1/2茶匙(2g)调成红烧汁,备用。
3.热锅热油。放大虾两面煎成漂亮的红色出虾油后,盛出虾(用锅铲轻轻压一压虾,红油出的多)。
5.倒入调料汁。
7.然后中火收汁,稍浓即可。 小贴士:可多留点汁,汤汁拌饭非常好吃。
8.经常做,尤其有小盆友来家里吃饭尤其喜欢做,想掳获小盆友的心,这道菜很保守,我屡试不爽。
烹饪小贴士:
1、虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死,是血管和心脏的天然保护伞;
2、大虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗塞;
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