地不分南北,人不分老幼,都爱吃的美食“排骨烧板栗”的烹饪方法

时间:2018-10-13 19:02:11 来源:星琪娱乐传媒工作室作者:排骨点击:

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地不分南北,人不分老幼,都美食“排骨烧板栗”的烹饪方法

今天中午,做一个排骨烧板栗。具体做法:市场上买回排骨,让卖排骨的剁好;同时买板栗,一般卖板栗的地方都有剥好的。回家后,用清洗净,锅里放,姜块,一点料酒,放入排骨,煮到八成熟捞出。撇去浮沫,将煮排骨剩下的倒入碗中。接着,锅里放少许,不等即放入两或冰,小火将之融化成棕红色,接着倒入煮好的排骨,改大火翻炒。倒入一点料酒、,炒出酒香和酱香后,倒入煮排骨时剩下的,接着放入姜片、香料(椒八角桂皮之类),再加入胡椒粉和葱结,大火烧开后转至小火烧半小时,然后夹去锅里的葱和大块的香料。最后再次加没过排骨,放板栗,烧20分钟后大火收汁,待汁变浓时,撒一点葱即可出锅。天的板栗软糯香甜,和排骨一起炖到软烂,的咸味和板栗的甜味融合在一起,让人无法抗拒

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