时间:2018-10-13 18:56:34 来源:夏米禹儿作者:豆腐点击:
豆腐营养价值很丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,可蒸、可炸、可煮,喜欢味重的可以制成臭豆腐,清淡一点的则可以制成小葱拌豆腐。
但是最近一段时间,一张某牌的臭豆腐,因图片的配料中含有“屎”字在网上引发了争议,其实吃过豆腐的人都知道,豆腐的营养是很丰富的,豆腐里富含蛋白质和各种维生素,常吃豆腐有利于人体补充这些营养元素,提高自身的免疫力,增强抵抗力。
豆腐中还富含不饱和脂肪酸,而且这种不饱和脂肪酸的胆固醇含量很少,吃豆腐有利于维持人体内正常的胆固醇含量,不会摄入过多的胆固醇,能够起到预防高胆固醇的功效。嫩豆腐质软易咀嚼,含有纤维素,入食容易消化,有养胃益脾的功效,尤其适合牙齿疏松的中老年人和牙齿发育未全的幼儿食用。
另外,豆腐中的卵磷脂,对人的神经、血管、大脑极为有益。因豆腐中的卵磷脂含量约占脑细胞神经的17%~20%。因而充足的卵磷脂能维持脑细胞的正常代谢和运转,从而提高脑细胞的活性化程度,提高人体的记忆力与智力水平。
女人常吃豆腐能够促进体内毒素的排出,能够润泽肌肤,达到排毒养颜的良好效果。
但是需要注意的是消化不良者不可食用豆腐,豆腐中含有极为丰富的蛋白质,一旦食用过量,就会引起消化不良,会使人出现腹胀、腹泻等症状。
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