百吃不厌的几道家常菜,不仅颜值高味道更是一绝,吃过后都夸好吃

时间:2018-08-09 15:30:48 来源:农家美味作者:花甲点击:

导读:[db:简介]
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蒜香炒

食材甲随意蚝半碗蒜蓉椒酱(适合广东口味)一大勺蒜蓉若干葱若干

做法

1、锅里放冷盖过甲,盖锅盖,烧直至开口甲一开口翻几下,一熟马上捞起一边沥干分待用。

2、锅里下蒜蓉炒5秒,紧接着下 蚝+椒酱+葱跟蒜蓉搅拌一下后马上把甲倒进去翻炒均匀即可上碟(这个步骤,不要翻炒太久,甲一均匀裹上酱汁就马上起锅,不然蚝是会越炒越糊锅的)。

火爆

食材:猪子2个、大葱2根、老姜3片、二荆条4根、小米6个、大蒜3粒、老抽少量、料酒2勺、适量、生粉适量椒5粒、木耳适量、泡姜泡适量、豆瓣酱1勺

做法

1、食材准备

2、姜蒜切片,二荆条(椒)、小米、大葱切丝备用,猪刀,放入料酒、、生粉,少许姜蒜腌制5分钟备用

3、加入椒爆几秒钟,接着倒入腌好的

4、翻炒十几秒,断生捞出备用

5、在刚捞出里放入切碎的泡姜泡椒,爆香

6、倒入切丝的二荆条、小米、姜蒜片,豆瓣酱,翻炒一会儿

7、倒入木耳、断生的,加入少量老抽,适量

8、起锅前加入大葱丝,翻炒均匀

9、出锅装盘,色香味美,超级下

食材:猪1块、梅、酒、老抽、、蒜、

做法

1、猪一块洗净用酒腌过,放煲里煮至七成熟

2、捞起用老抽上色、再用针或锥子在猪皮上均匀地插出小洞。

3、放到锅里将猪皮炸过,盛起后切成片状,猪皮向下在碗里排好。

4、梅洗净切碎用浸透,拧干份放锅里烘干后盛起。

5、再起镬放蒜爆香,放梅略炒后放煮沸后,再全部放到铺好猪的碗上面,放锅里蒸45分钟至一小时左右。

6、将蒸好的猪倒扣在碟上,用原汁勾一个芡淋上面便可。

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