时间:2018-09-27 18:21:29 来源:大胖说美食作者:云浮点击:
中国人对于吃那可是最在行的了,而各个地方都有各个地方的特色,不同口味,不同种类,叫法吃法都不同,提到美食之城你可能会想到很多,那提到美食之城云浮呢?你会想到有哪些美食,云浮的这些菜你都知道嘛,有机会一定要来尝尝。
1、罗定鱼腐
很具有特色的小吃,它是要用罗定当地的鲮鱼肉和新鲜鸡蛋清混合油炸而成,炸至金黄,刚炸出的鱼腐新鲜酥脆,而且香气扑鼻,它还可以用来煮汤,久煮不烂,特别的吸汁,口味醇香。
2、萝卜牛腩
锅底倒花生油放入八角、葱姜蒜爆香,放入新鲜切块的牛腩翻炒,倒入料酒,生抽加入盐等调味,放入水,因为牛腩不易煮烂,可以煮就一点这样更入味,最后放入洗净切块的新鲜白萝卜一起煮,白萝卜熟透就可以出锅了,出锅后撒上一点自己爱吃的葱,香菜。牛腩可是具有丰富的蛋白质,牛肉也是对身体有特别多的好处,萝卜还可以补充人体需要的维生素,这样一道好吃又营养的美食,还不赶紧学着做做。
听到这个名字,那也是该知道这道狗肉的做法到底是有多好吃。它是将狗杀了后弄干净,放入柴火里烧到发黄,再剁成大块,放入砂锅中,放入调料小火慢炖,出锅后切成片食用,这样一道菜,叫上三两个朋友一起,吃点小菜喝点小酒,那就是人生一大乐事。
4、焖唐猪
唐猪是一种云浮本地特有的一种猪,长相和其它猪截然不同,这种猪吃起来的味道也比普通猪肉好吃,它是将猪杀了过后,取其猪肉,猪骨,和一些猪的内脏,先锅底放油香料爆炒,放入盐,花椒,茴香子,香草果等一起炒,炒的差不多时,放水进行大火烧开,中火慢煮,煮好后就可以开吃了,香气扑鼻,肉软而不烂。
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