每日一菜 | 腌黄瓜

时间:2018-08-22 21:05:58 来源:洛阳餐旅实业mp作者:黄瓜点击:

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每年这个时候就是啃瓜的季节贩的摊台上摆满了脆嫩的新鲜瓜,每天必须会买上三两根,除了生啃有时候还会清炒或者凉拌了。天天天天同样口味,所以心就想着更改一下法——腌瓜,腌好的瓜比拍瓜要入味好,而且其清脆口感还保持着不变。

主料:

瓜550克

30克

椒25克

生姜10克

皮蒜35克

桂皮5克

香叶4克

椒4克

八角2粒

老抽4克

60克

食用25克

制作方法

1.清洗干净,切成长

2.加入50克的食拌匀

3.冰皮蒜、红椒、生姜待用

4.香料备用

5.锅中加入、老抽、冰、香叶、八角、桂皮、椒一起煮,大火烧开,转小火熬至出味,放晾待用

6.把腌出的瓜汁滤出去掉

7.炒锅,把椒和姜片放入炸一下

8.炸至生姜椒出香味后,和一起加入瓜盘内

9.然后把放晾的酱汁加入

10.用保鲜盒装起来,放入冰箱冷藏泡2小时以上即可

11.夏日的最,好还可以减肥

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