这树的叶子大多人没吃过,比香椿芽还好吃,常吃能杀菌防流感

时间:2018-10-13 17:56:48 来源:帅瑶瑶boy作者:花椒点击:

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春天是最美的季节,不止是红柳绿,而且还有各种时令的,这中间最让人稀罕的就数那些野了,像苦、蒲公英、槐、榆蒿、香椿芽等等。不过有一种树叶也是可以食用的,那就是椒芽。椒芽带有淡淡的香气,口感清冽,椒芽是春季椒树的叶芽,肥嫩并带有软软的小刺。椒芽是人们把椒树过于密集的叶芽间掉的,不然叶芽过于密集既影响椒树的生长,还影响椒果实的果和生长

椒芽与椒果实一样具备椒的营养和味道,常有止杀虫作用,能够防治吐泻、蛔虫病、肿和小便不利。椒芽的法是这样的;嫩芽用来做凉拌,口感清爽开胃成熟的叶片拌进面糊里烙成煎或是用来烧咸喝,味道清冽鲜香。

凉拌椒芽的做法食材:嫩椒芽、、生抽、陈、大蒜、芝麻酱。

制作技巧椒叶洗净后捞出控,撒上一点拌匀腌十几分钟入味,腌好后滗出

芝麻酱用温冲开,调进陈搅拌成酱汁。芝麻酱先用温澥开,再调进陈,做好的芝麻酱汁稠,口感不腻。

腌好的椒芽调进生抽拌匀入味。大蒜拍散后切成细粒。

最后把蒜粒撒进椒芽里,再倒进调好的芝麻酱汁,拌匀后就可以上桌了。小提示;椒叶容易上火,因此孕妇或者

沾面炸着也不错

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