韭菜炒鸡蛋 容易出水,还塞牙?学会这一招,保证好吃!

时间:2018-10-13 16:30:48 来源:广东美食菜谱作者:韭菜点击:

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有很多人喜欢西红柿炒椒炒

其实我感觉的最佳搭档是韭

是一种含有独特香味的青,特别是在煸炒后,香味更好的挥发出来,再配上,真的是一道色香味俱佳的肴!

,同时也是一盘健康品,对身体健康有很大帮助。韭含有大量的纤维素,含有大量的质,放在一起炒,营养比较全面!

在韭体操作的过程中,你可能会遇到韭现象

不仅影响了味道,还影响了口感。而且如果你操作不好,出锅后的韭还会质地发硬,起来容易

下面我把韭过程中,需要运用的几招方法分享给你,很实用保证

第一步,好食材,才能出好!你在购买的时候,首先要尽量挑选质地鲜嫩的韭

不要买那种太粗的韭,要买细一些的!韭摘洗干净后,一定要凉一会,让韭上面的分挥发掉,然后再切成段!

第二步,

打入碗中搅拌均匀,锅内放入底,烧到7成,然后把倒入锅内,先炒散,再炒透!

第三步,

把切好的韭放入锅中,这个时候要立刻改成大火来爆炒韭。火力大了,韭就不容易

在翻炒过程中,要再放入一些。让把韭裹起来,更不会发生出现象

第四步,

放入食翻炒均匀后,立刻出锅装盘即可!

炒完以后,尽量赶食用,如果搁置时间长了,韭会发硬,起来塞

小贴士

1 一定要最后再放,如果加入过早,会让韭

2 不要炒太老,可以炒的嫩一些!

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