金针菇的多种做法,学会买菜不用愁,快收藏

时间:2018-10-13 15:19:38 来源:泰安美食客作者:金针菇点击:

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用料

金针菇300g调味辅料10g蒜瓣1个老干妈酱15g生抽20g5g3g3g清30g

酱炒金针菇的做法

1、金针菇洗净,切去根部备用;蒜切片。

2、锅里放,开小火,放入蒜片、老干妈,炒香。

3、再放生抽、、清,炒匀。

4、最后放金针菇翻炒均匀,使金针菇沾满调料,稍稍煮一会儿,至金针菇变软。 出锅,撒葱

用料

金针菇200克胡萝卜尖椒半根蒜2瓣姜二片生抽适量

素炒金针菇的做法金针菇去根部洗净,胡萝卜切丝,尖椒去筋切丝。蒜拍碎切细姜切成小片锅内放放入蒜姜蒜和姜炒出香味儿后放入胡萝卜丝翻炒待把胡萝卜炒软放入金针菇,放入少许生抽翻炒金针菇炒熟加入尖椒丝,调味,再放入少些翻炒二下关火

用料

金针菇400g剁椒4匙蒸3匙小葱2棵食用2

剁椒金针菇的做法

1、金针菇剪去根部,洗净沥,摆在盘中

2、将剁椒铺在金针菇上面

3、蒸锅加,大火烧开,金针菇入锅大火蒸5分钟

4、金针菇出锅后将盘子里的汁倒掉不用

5、小葱切末,洒在剁椒上

5、浇一些蒸

6、最后浇上即可

用料

金针菇姜葱耗胡椒

金针菇炒做法

1、将金针菇去除根部的1-2厘米,洗净,泡在淡

2、打散,放少许胡椒粉和清,搅拌至均匀

3、锅烧,加少许,下,炒熟成状,盛出

4、锅中放少许,下金针菇,炒至发软,加入炒熟的

5、翻炒至二者混合均匀,加和耗,搅拌均匀后加少许葱,出锅

用料

金针菇250克肥牛片250克蚝1大匙1小匙清1小杯(约80ML)

肥牛金针菇卷的做法将金针菇洗净,切去菇部分,沥干份备用肥牛片放室温稍解冻一下取一肥牛片,把一小撮金针菇卷起来依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来平底锅开大火烧,再转回中火,把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎煎至肥牛变色,再转另一下,均匀的把整个肥牛都煎透变色即可将一大匙蚝放在碗内加入1小匙加入清筷子搅拌均匀锅,将搅匀的蚝汁倒在锅上,开大火煮沸然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可

用料

金针菇500克豆腐500克淀粉少许适量适量生抽2勺耗2勺葱适量

金针菇豆腐煲的做法备料:日本豆腐,金针菇,淀粉,蒜,。耗,葱烧开后放入先洗好的金针菇,金针菇断后捞出控备用(里滴几滴,少许色泽好看豆腐切断(厚点不容易碎)粘上淀粉起锅。5,6成的时候放入日本豆腐炸至表层金(刚下锅是不易捞易碎)炸至表层金后控捞起留底,下入蒜,大葱先爆香随后倒入炸好的豆腐。调入2勺,2勺耗,翻炒均匀后盖上盖1分钟。随后倒入调好的淀粉进去勾荧所有步骤完成以后便吧日本豆腐淋再金针菇上,使得金针菇充分吸收汁更入味。葱只是用来装饰(可要可不要)。简直完美完成又简单

用料

根据自己的量买就OK金针菇一的量根据食材和个人口味放味精根据个人口味 可放可不放耗一小勺酒(或者料酒,酒香味更浓厚)30g(也可自己增减)一小勺调和少许签数根少许

金针菇五卷的做法

切片,然后片用酒(料酒)腌制十分钟,去腥味,金针菇切根洗净用五卷住适量金针菇,用签固定好放不粘锅里小火煎,同时放少许煎好一面,翻另一面继续煎两面煎好后,放少许,加入,味精 ,耗 小火炖,收汁即可我的加了酒 所以味道很香 口味感十足

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