时间:2018-10-13 15:10:57 来源:吃货俱乐部大肚子作者:卤味点击:
相信说到卤味,大家第一想到的不是周黑鸭就是绝味吧,当然也有著名的煌上煌,这三种卤味食品算是十分有名气的了。味道和名气都是各有千秋,有人说周黑鸭更好吃,也有不少人反对,认为绝味更好。要我说,味道都还不错,但如果硬要分出个上下高低,小编我还真的不懂其中。不过,有位5年工作经验的朋友却不这样认为,说出了其中的实情。
论味道,这两者之间还是存在一定的区别。周黑鸭是属于入口感觉甜,但后劲很强,越来越辣,所谓甜中带辣,辣中带麻,皮黑肉嫩,色香味俱全;但绝味是吃下就能感受到辣味,香辣爽口,香气入骨,没有麻口的感觉,辣味偏重。
在南方,一般是绝味要比周黑鸭卖得更好,因为南方人比较爱吃辣、能吃辣,但北方人不必南方人,所以他们会选择甜辣一点的周黑鸭,这也是为什么在南方看见绝味多一点,而在北方的周黑鸭更多的原因。
店员还透露了很重要的一点,周黑鸭主要是直营给消费者,所以产品售价自然会高一点;但绝味鸭脖则是趋向于售卖给加盟店,再由此卖出去,所以平均售价都是批发价,比周黑鸭更便宜。这一点相信吃货朋友们在平时的生活中就有所体会吧!
听完店员说完,我才知道,同样是卤味,原来周黑鸭和绝味鸭脖的区别在这里。大家更喜爱哪种呢?对于这两种卤味食品,大家有什么看法或者想法,都欢迎在下面留言讨论!
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