这么做菜,零失败,香醇浓郁,连吃 10 碗都不够

时间:2018-10-13 14:06:05 来源:美食之有约作者:洋葱点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

用最简单食材做最美味食物

是江南一带的传统名小,肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。带有厚重口感的卤,配上一碗蒸的不软不硬的,每一粒米都吸透

食材

主料:五300克、2只、洋葱1/2个、干香菇8朵、青10颗

辅料:生抽1匙、老抽1匙、蚝1匙、料酒1匙、冰6克、适量、高或清适量

做法

1.煮熟去壳备用。

2.洋葱切小丁。

3.干香菇泡发后切成丁,五洗净后剁成末。

4. 青洗净,择去外面的大叶子,留心,青心入锅烫熟捞出备用。

5.锅中几滴,放入洋葱丁炒至微后盛出备用,锅里不用加,倒入末煸炒至变色。

6.加入香菇丁继续煸炒出香味,加入炒好的洋葱丁翻炒均匀,加入生抽、老抽、蚝、料酒和冰,翻炒均匀。

7.锅里加入没过材料的高,放入煮好去壳的,小火焖10分钟左右,大火1分钟收一下汁,使汁更浓一些,盛一碗米,在上面放上烫好的青,浇上做好的卤,放上切开的即可。

温馨提示

1、用鹌鹑更好,更容易入味。

2、五会出,开始炒洋葱的时候加一点,其余操作不用再加

3、没有高可以用清代替。

4、卤好之后尝一下味道,淡了加一点

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告