这面食做法比包子简单很多,有菜的肉馅倍清香,老公女儿赞不绝口

时间:2018-10-13 12:36:41 来源:康妮chen作者:肉馅点击:

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女儿喜欢子,前几天,我取她那么,怕不怕变成子?她气愤地说:“哪有这样说自己女儿的!哼,我天天跑步,我现在怎么都不会长的。给你说得我想面食,你做子太较真了,一定要把褶子弄得漂亮,有一种面食,叫龙,不知道你听过没有,夹着馅的,那种看网上说很好,要不你试试吧。”我没有做过龙呢,但女儿提的要求我一定会满足的。我查了一下资料,做法子类似,只是比简单很多,把馅放在面皮卷起来,蒸熟。

前几天,我女儿龙,我知道女儿喜欢汁多的、有馅,我在市场看到了新鲜的佛瓜,2元孩子瓜特别好,佛瓜的锌含量高,孩子可以提高智力。我买了1瓜和猪做成馅,这馅料拌匀以后闻着真香,分量挺多的,做龙就是好,馅料多一点少一点都能很轻松搞定。下面就来看一下我第一次做的佛龙。

【材料】猪 200克,佛瓜 1个,姜末 少许,

中筋面粉 250克, 130克,砂10克,干酵母粉 4克,

料酒 5毫升,生抽 10毫升,蚝 10毫升,胡椒粉少许,芝麻适量

做法

1 把猪上剁成末,要挑选3分肥7分的猪上,如果全部起来口感差很远的。

2 把姜末、胡椒粉、料酒、生抽和蚝放入末中,顺着一个方向搅拌上劲。

3 佛瓜削皮,刨丝后用腌制一下,把佛瓜挤出一点处理好佛瓜丝加入到末中,顺着一个方向搅拌。

4 处理好的佛馅冷藏着。

5 把250克面粉、130克、10克砂和干酵母粉揉成光滑面团,加入到面团的量要根据面粉吸适当调整

5 面团松弛20分钟后,把面团擀成长方形。

6 把面片翻面,放入一半的馅料,我做的馅料做了两次龙,由长的一边卷成圆柱体。

7卷好以后把封边放在底下,压着不容易散掉。

8 把做好的放在蒸锅上面,醒发20分钟。

9 冷上锅用中火蒸25分钟,蒸好以后焖5分钟再开盖子。

我蒸好立刻切了件,老公女儿喜欢,一条龙一下子就光光了,我又做了一次。我觉得做龙跟做子相比,不用捏褶子,很多,而且馅料可以多放一些,我女儿觉得比子更好

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