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儿子不吃蔬菜，我炒了这盘菜上桌，清香鲜嫩，儿子都嫌做太少！

时间：2018-10-13 12:10:33 来源：美食杰官方作者：虾仁点击：

儿子不吃蔬菜，我炒了这盘菜上桌，清香鲜嫩，儿子都嫌做太少！我家儿子特别挑食，都不吃蔬菜，但是蔬菜中有很多人体需要的营养物质和膳食纤维，是肉类里面没有的，没办法只能想着法子，把蔬菜做的各式各样，好让儿子能够不那么挑食。我想了想最好的办法是把蔬菜放进肉里炒，这样又有肉香，而且让菜不那么单调。虾是儿子最爱吃的海鲜了，海鲜的脂肪含量低，蛋白质高，很适合小孩吃。而且我家小孩还有点胖，不能让他吃太多猪肉，嫩白的大虾配上爽脆的黄瓜，再加上一个鸡蛋，营养均衡，好吃又好看。要是你家孩子也不爱吃蔬菜，那么这个食谱应该对你很有帮助哦。清炒虾仁

By 花凝雨嫣

配料：

虾仁 175克、黄瓜 100克、鸡蛋 1个、花生油 适量、葱姜 适量、精盐 1勺、淀粉 适量

烹饪步骤：

1.食材准备好

2.虾仁冲洗一下，然后放入一个鸡蛋的蛋清和少许淀粉，抓匀

3.黄瓜去皮切丁，葱姜切好备用

4.锅里放油，放入裹满蛋粉液的虾仁滑炒一下，炒的时候油温不要太高，时间不要太长，盛出

5.滑炒好的虾仁盛出备用

6.锅里留底油，放入葱姜炝锅

7.倒入黄瓜丁和虾仁翻炒

8.加盐调味，大火快速翻炒

9.倒入少许淀粉水，让芡汁包裹住食材，更入味，关火出锅即可

10.清炒虾仁就好了

烹饪小贴士：

1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

3、不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20%左右。

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