花式馒头做法

时间:2018-10-13 12:06:00 来源:金沙河作者:面团点击:

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式馒做法

今天小金给大家分享一个式馒做法,非常简单

式馒

原材料:

中筋面粉、老面、、温、火肠。

制作方法

1、碗中放入30克老面、30克,加入200克温,搅拌化开。

2

加入450克中筋面粉,揉成光滑的面团,密封醒面2小时。

3

醒好的面团放到案板上,加少许碱面,继续揉匀,这样不会有酸味

4

面团继续揉光滑,搓成长条,用刀切成大小均匀的面剂子。

5

把面剂子继续揉圆,用按扁,用擀面杖擀成长条。

6

在面皮上放一根火肠,用刀把边缘均匀划成条。

7

然后像这样交织着编好,全部做好后,二次醒发30分钟。

8

锅中加入适量,蒸屉上刷,放入馒胚,大火蒸20分钟,关火后再焖3分钟即可。

现在一锅气腾腾的式馒就做好了,做法非常简单,蓬松宣软,既好看又好

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