杏鲍菇别炒了,这样做最香,味道鲜美口感妙,拿肉我都不换

时间:2018-10-13 09:35:52 来源:美食杰官方作者:杏鲍菇点击:

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杏鲍菇这种食材,可以说7、8、9月一直非常火爆,原因也很简单,首先最吸引人的就是它独特的口感、味道,比都有嚼并且味道鲜美浓郁,其次就是营养价值非常丰富,并且价格比较亲民,所以市场经常售罄。大家做杏鲍菇往往就是熬,今天介绍一种新法。杏鲍菇别炒了,这样做最香,味道鲜美口感秒,拿我都不换!椒杏鲍菇,杏鲍菇切条后过炸,不仅酥脆金,口感更是独特有,再撒上椒味道咸香,营养价值也同样十分丰富,拿我都不换。椒杏鲍菇

By 叶子的小厨

配料:

杏鲍菇 一个、 一个、椒 适量、精 少许、 适量

烹饪步骤

1.准备好原材料。

2.将杏鲍菇成丝。 我是将杏鲍菇先掰成两段,然后再的,话说这杏鲍菇的活还挺好儿的,刚好还没过瘾呢,就完了。于是后来叶子又了一盘做了个香杏鲍菇,瞬间觉得这杏鲍菇居然可以有这么多种好做法。当然,这做法叶子后期也会来分享滴。

3.杏鲍菇里加一点点,打入

4.加入适量淀粉,充分拌匀。

5.淀粉的用量根据杏鲍菇多少来定,最后拌成如图片的干湿度。

6.锅里加入适量,烧到6成时下入杏鲍菇中小火炸。 六成温验证可以用根筷子插入里,筷子周围冒小泡即可,放入时温度低一点没事,不要高了。

7.炸到金时大火炸一下后速出锅。

8.出锅后放到厨房上控控,并趁撒上椒

烹饪小贴士

1、鲍菇营养丰富,富含质、碳化合物、维生素、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降脂、润肠胃以及美容作用

2、杏鲍菇能软化和保护管,有降低人体中脂和胆固醇的作用,杏鲍菇质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成球和抗体的主要成分

3、挑选时:菌盖为圆碟状,表面应有丝状光泽,平滑、、再看菌盖是否开了,菌盖如果开了,代表采摘迟了,孢子都已经开了,其营养就大大的降低了。直径以3厘米左右为佳,这样的杏鲍菇口感最好。

你学会椒杏鲍菇的做法了吗?

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