茄子别只会炒着吃,这种做法更香更省油更入味,比起炒着好吃百倍

时间:2018-10-13 09:26:31 来源:万能的六儿哥作者:翻炒点击:

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【腊鸭茄子煲】

原料:腊鸭、茄子、杏鲍菇、八角、干椒、大蒜、姜、桂皮、生抽、料酒、、冰调味

制作

1.咸鸭剁成小块后放在冷中泡上二个小时以上;

2. 在煲中放入适量, 凉将大料, 蒜瓣和姜片放入其中煸炒;

3. 煸炒出香味后加入泡过的咸鸭一起翻炒;

4. 翻炒几下后加入茄子和杏鲍菇块, 翻炒均匀;

5. 加入, 料酒, 冰适量一起炖煮十五分钟;

6. 煮到九成熟时加入青椒片;

7. 翻炒均匀后再加入胡椒调味即可;

8. 连煲一起端上桌了, 点缀点香叶。

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