时间:2018-10-13 04:35:26 来源:超哥说美食作者:湖南点击:
说起湖南,很多会想到湖南人爱吃辣。所以在爱吃辣的故乡里,我们可以看到各种各样的辣味美食。在很多不了解湖南的人眼里,就会觉得:湖南美食只有辣?其实小闵想说的是:那是你没吃过,所以不知道真正的湖南美食是令人难以忘怀的,吃了还想再吃的。
剁椒鱼头是一道湖南的传统名菜,鲜嫩的鱼头肉和剁椒的咸香酸辣完美的融合到了一起。红火火的辣椒碎末浇在鱼头上,使鱼头更加的鲜嫩。剁椒与鱼头的在齿间相碰,那种感受是令人难以忘怀的。
湖南的口味虾也是很出名的,在长沙的大街小巷到处都可以看到卖口味虾的店,可想而知它的火爆程度。口味鲜香辣,色泽红亮,质地滑嫩,滋味香辣。
血鸭,是湖南省永州市的一道名菜,它以色泽红润、焦脆爽口、香辣咸兼备而闻名。有着开胃凉血的功效。将鸭子肉焖熟之后,起锅前将新鲜鸭血倒进去,快速搅拌均匀,只要调料配得好的话,一般是不会有腥味的。
黄鸭叫是生活在湖南湘江的一种野生鱼。它的吃法多样,可干锅、红烧、黄焖都很不错。黄鸭叫性味甘平。能益脾胃,利尿消肿。肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,蛋白质含量16.1%。
湘西腊味是湘西的一道美食,制作工序繁琐,但是保存时间长,是很多人喜欢吃的一种美味。腊肉的种类繁多,有腊鱼、腊鸡、腊鸭、腊肠、腊肉等。想到这小闵就忍不住咽口水了。
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