时间:2018-10-13 01:25:42 来源:小小猪谈美食作者:翻炒点击:
冬天不存在不知道今晚吃什么的情况的,要是实在是不知道吃什么,那我就给大家介绍一些做法比较方便,口感比较美味的小吃吧
牛里脊、杏鲍菇、杭椒、乌冬面(或意面)、大蒜
1.牛里脊切小方块,加生抽、料酒、黑胡椒酱、黑胡椒粉、生粉、食用油,腌制30分钟以上。
2.杏鲍菇切成同样大小的块,蒜拍碎,杭椒切段。
4.锅中热油,下大蒜炒香,然后下牛肉块快速翻炒至变色后盛出。
6.重下牛肉粒翻炒均匀,加黑胡椒酱和黑胡椒碎调味,再加一勺老抽上色。
8.尝尝味道,一般是不用调味了,如果淡可以适量加盐或者黑胡椒调一下味。
什锦炒乌冬面
青椒丝、香菇丝、乌冬面、猪肉、胡萝卜丝、韭黄段、肉片、蒜片、姜片、味精、蚝油、白糖
1.肉切成片或者丝都可以。蒜片姜片少许
2.香菇丝切好备用
3.锅中放入油,把蒜片和姜片炒香后,放入肉片煸炒一下,同时加料酒、生抽,加入素菜配料,再翻炒几下
4.乌冬面过一下水,然后放进正在炒的菜中,继续翻炒,微微可以加一点水,加味精、加蚝油,可以稍放点白糖,因为蚝油比较入味,所以出锅前不用再加盐,稍稍淋点香油,就可以了
泡菜肥牛乌冬面
1.准备工作:材料洗净,葱姜蒜切末,泡菜切小块,如果买的切件泡菜,就不用再切了;
2.起锅,烧热后放入少许食用油,放入姜蒜末爆香,有香味了就可以了;
5.水再次煮起来的时候放入鸡蛋,快起锅的时候放入牛肉片变色即可
7.盛好之后,撒葱末就好了!
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