时间:2018-10-13 00:49:30 来源:民众新势力作者:光明点击:
说到宵夜,
在东莞最受欢迎的肯定是夜粥,
从不起眼的街边小铺到星级高级酒店,
几乎都有供应~
尤其是在老城区,
在这里也大多都是沉淀了几十年的老店,
他们有时候开门很迟关门也看心情…
但是每次来到光明路,
几张简单的塑料板凳,
一张折叠的桌子,
三两人就在路边的老店铺坐下,
一碟新鲜出炉的炒粉就可以治愈我们的胃…
暖黄的路灯照亮了街道,
店主熟悉的本地口音,
坐在简陋的马路边,
在这里依然是八九十年代的老莞城的样子…
熟悉莞城的街坊都知道,在光明路却金亭碑走进去那条小巷,就是厕所粥的所在地。
开了有二十年历史,到现在这家粥店都没有正式的名字,但是大家都知道他,也熟悉他的味道。
这里的位置很少,加上附近不好停车,大家更多的会选择来打包拿走。一桶熬煮好的白粥,一堆加料的配菜,简单的味道,但却是一碗足料而暖心的粥。
老板依然是用煤炉熬煮白粥,一碗皮蛋瘦肉粥,老板放了足足一个皮蛋,吃下去每一口都很足料。
夜粥标配的油炸鬼也不可以少,记得光明路宵夜最火的时候,每次来买粥都买不到油炸鬼,早早就已经被人抢光了。
现在老城区人少了,很多人都搬到东城南城,人住的远了,停车也不方便,老板都说生意比以前淡了不少。
店铺地址:莞城光明路却金亭碑旁的巷子里
|| 高佬粥店
在光明路街尾转角位有一间老字号的粥店,在九十年代初就开始营业,做了已经二十四年~
这间粥店只做夜市,店铺也很小,几乎每晚都会坐满,因为太多食客,桌凳经常都要加放到马路边,甚至是对面,搭台更加是家常便饭。
在光明路食的最多的都是生滚粥,高佬粥这里也是,老板都会预先在厨房熬好白粥,下单之后稍微煮熟加热就可以了。
生滚粥的配料都是自己选择的,一般会有鱼片、猪肉片、猪肝、猪腰、牛肉片等,先用味料腌制,再加姜丝拌匀。
等客人点单时,将提前熬制的粥底放入小锅烧开,下配料,滚后几分钟便关火。可根据客人需求放入切碎和葱。
高佬粥店
店铺地址:莞城光明路与榕树角街交叉口向南100米
营业时间:17:00-2:30
|| 冠群饮食店
光明路一头一尾都有一间老字号粥档,一家是高佬粥,另外一家就是冠群饮食店。
冠群的开铺的时间比高佬粥还要早几年,和只做夜市的高佬粥不同,在白天也会营业,
冠群饮食店给人的感觉也不像宵夜店,到了夜晚客流量反而会更少一点。
冠群饮食店
店铺地址:莞城光明路31号
营业时间:10:00-21:00
和高佬粥、厕所粥相比,鲫鱼粥在光明路稍微有点不起眼,但这家老字号也充满了东莞人的回忆。
座位不在路边,而是在房子的最里面,就算是工作日的夜晚也会坐满人。
在这里的鲫鱼粥都是一煲煲点,适合两个人食,也可以报人数让阿姨帮你煮你要的份量。下单之后可能是店铺客人比较多,我们都要等上十几分钟。
上菜的时候,老板娘端上一大煲热辣辣的砂锅,一碟煮熟的鱼架,一碟新鲜的鲫鱼片,鱼片不是放在粥里煮的,是粥底上桌后才放下去烫熟的!
店铺地址:莞城光明路却金亭对面,高佬粥隔壁
营业时间:16:00-2:00
无非振华路和光明路,
随着老城区渐渐被遗忘,
振华路的晚上也变得很安静,
只有光明路的宵夜档还在营业…
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