时间:2018-10-12 22:01:02 来源:家庭煮妇QQ作者:杏鲍菇点击:
以前一直不喜欢吃杏鲍菇,不知什么原因无论炒或炖汤总觉得不入味,口感不好,自从学会了这道蚝油杏鲍菇,从此爱上了杏鲍菇,杏鲍菇也从此成了我家常吃的一道菜,不仅是因为好吃,还因为简单,今天分享给大家,大家不妨一试。
杏鲍菇切成薄片,不必太小,因为炒好了会收缩的。
用筷子搅拌均匀,腌制1-2小时。
我腌制了2小时,这时碗里会渗出好多汁。
锅里先放少许油,把葱姜末(留少许葱花备用)煸下,倒入肉末(没有肉也可以不放哈)翻炒变色即可盛出备用。
锅里再放少许油,把杏鲍菇捞出放锅里煸炒,汁留着备用。
可以开中火一直不停地煽炒直到杏鲍菇片两面呈焦黄色。
这时加入肉末翻炒几下,倒入碗里的汁,大火收汁。
装盘,洒上葱花。
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