蚝油杏鲍菇,全程不加一滴水,好吃得停不下来

时间:2018-10-12 22:01:02 来源:家庭煮妇QQ作者:杏鲍菇点击:

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以前一直喜欢杏鲍菇,不知什么原因无论炒或炖总觉得不入味,口感不好,自从学会了这道蚝杏鲍菇,从此上了杏鲍菇,杏鲍菇也从此成了我家常的一道,不仅是因为好,还因为简单,今天分享给大家,大家不妨一试。

准备两到三根新鲜的杏鲍菇,末少许,葱姜切成末。

杏鲍菇切成薄片,不必太小,因为炒好了会收缩的。

把切好的杏鲍菇片加蚝(稍多点)点,生抽,

筷子搅拌均匀,腌制1-2小时。

我腌制了2小时,这时碗里会渗出好多汁。

锅里先放少许,把葱姜末(留少许葱备用)煸下,倒入末(没有也可以不放哈)翻炒变色即可盛出备用。

锅里再放少许,把杏鲍菇捞出放锅里煸炒,汁留着备用。

可以开中火一直不停地煽炒直到杏鲍菇片两面呈焦色。

这时加入末翻炒几下,倒入碗里的汁,大火收汁。

装盘,洒上葱

口感相当地好,能出鲍的味道了,不信你就试试呗。

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