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秒杀网红，不用烤箱，奥利奥芝士蛋糕太好吃了！

时间：2018-06-05 23:20:21 来源：贝壳帮DIY烘焙配方翻糖学习社区作者：奥利点击：

扭一扭、舔一舔、泡一泡

曾经这个广告影响了多少人

吃奥利奥之前都要先说这句话

且一定要搭配牛奶

因为觉得这才是正宗的吃法

奥利奥作为1912年的爷爷级饼干

这么多年还能让这么多人喜欢

它的口感、味道

肯定都是毋庸置疑的

且黑白搭配永远是不过时的搭配

可想而知创造它的人是多么地前卫

而且它现在已经有48种口味了

但是最经典的莫过于原味

它不甘于只在饼干界发展

纵身跨越于甜品、饮料、冰淇淋

面包、蛋糕....等等多方面发展

什么东西搭配奥利奥都能出奇的好吃

今天滋味君就为大家带来一款

以奥利奥主打的小甜品

简简单单的操作，

成品的味道可秒杀网红

如同用画笔刷出的挂壁线条

有一种简单优雅的艺术美

比挂壁脏脏茶好看多啦！

而且材料与操作都超简单

私房售卖可以节省很多成本和时间哦

奥利奥挂壁蛋糕 / 配方

奥利奥饼干碎：140g 淡奶油：430g

白砂糖：70g 奶油奶酪：200g

1.

将100g奥利奥饼干碎放进碗内

再加入30g淡奶油

稍微翻拌均匀

2.

接着将饼干碎平均分20g左右放

进每个小慕斯圈（2寸）里

本次用到的是三能小号慕斯圈，没有小模具的可以用这个份量做1个6寸的圆形模具！

用擀面杖压平压实，变成饼底

然后放进冰箱冷藏30分钟

3.

趁时间，我们来打发奶油

将400g淡奶油放进碗里打发

中途加入40g白砂糖

打发至顺滑，放置一旁备用

4.

将200g奶油奶酪放进碗里搅拌开

加入30g白砂糖，继续搅拌均匀

再加入之前打发好的奶油

40g奥利奥饼干碎

翻拌，使材料混合

tip：觉得奥利奥碎不够多的

可以适量多放点

5.

冷藏时间到后

我们将奥利奥糊铺满模具

然后用抹刀将表面刮平后

放进冰箱冷冻3小时

6.

时间到后，可以用热毛巾辅助脱模

然后挤上一些剩下的奶油

裱花嘴款式按个人喜欢

最后摆上一块奥利奥装饰

装饰完就可以拿去售卖和品尝啦~

黑白搭配出强烈的时尚感

小小一个，如同装饰物般精致

白白的奶油奶酪上

有着一笔笔凌乱美的“笔触”

奥利奥与奶酪的味道不用多说

搭配起来又是另一道美味

简简单单的艺术美

说的就是它

终极tip

冷冻凝固速度会比较快，冻太硬了放冷藏解冻。

这款没加吉利丁片吃起来口感像冰淇淋，现在夏天气温高可以加5g吉利丁片，用冰水泡软后再隔热水融化，稍微冷却后加入奶酪糊一起搅拌均匀。蛋糕饼干奶制品

鸡肉+芒果撞出满溢的热带风情，一大盘才200卡，热量不到薯片1/3

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