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花溪寻隐，古风食苑，穿越到南宋街市，品百年臻味

时间：2018-10-12 17:16:31 来源：锐天气说美食作者：桃花点击：

近期，厦门宝龙一城盛大开业，它位于金山路与吕岭路交汇处，是集休闲、娱乐、购物为一体的超高端商业综合体，有望成为厦门新地标。

走进三楼的“百年小灶”，眼前的青瓦石墙，亭台水榭，小桥流水，仿佛穿越到了南宋街市，食客们或坐于酒肆之中，或坐于乌篷船里，耳听得清脆悦耳的古筝曲儿，品尝着宫廷夜宴与民间私房融合的菜品，这是怎样的诗情画意呢

服务小妹们身着古装穿梭其间，她们的名字取自宋代词牌名，例如“芭蕉雨”、“花深深”，亦是有趣得紧

桌上的青瓷餐具，点缀着桃花朵朵，还有那浅浅桃花酿，不禁想起大才子唐伯虎那首脍炙人口的诗句：桃花坞里桃花庵，桃花庵下桃花仙；桃花仙人种桃树，又摘桃花卖酒钱。

偶遇一群汉服爱好者的聚会，或温婉可人，或俏皮灵动，轻摇宫扇，把酒言欢，是食苑里一道亮丽的风景线。

上海熏鱼，是一道传统的沪系名菜，以前江南人家过年前都要准备的。虽然名字里有“熏”字，但其实并没有熏制，而是将鱼用酱油腌制后油炸，然后再加卤汁浸泡而成。吃起来既酥香，又咸鲜，健脾开胃，用做餐前菜，再合适不过。

上瘾藤椒牛舌，一上桌就香气扑鼻，肥韧耐嚼的牛舌，吸饱了鲜香麻辣的汤汁，浓郁醇厚，很好吃。

芒芒沙律虾，炸虾球搭配酸甜的芒果，别有风味。

鱼跃龙门，完整的鱼骨架炸酥了，盛装鱼肉和蔬菜，挺有创意。

贵妃荔枝肉，也是一道有着两三百年历史的传统名菜，传说因形似荔枝而得名。其实就是炸肉，佐以酸甜的酱汁，这家还点缀了新鲜的菠萝和草莓。

秘制咸菜小肠猪肚煲，咸菜猪肚汤是潮汕地区非常受欢迎的菜肴，而这里不仅加了小肠，还有文蛤，味道更加丰富，而且健脾胃，益心肾，补虚损。

姜蓉焗墨鱼仔煲，爽脆的黑鱼仔，搭配微辣的姜蓉，口感清新。

金线莲炖土猪肉汤，汤上浮着厚厚一层金线莲，土猪肉汤鲜甜味美，清热解毒。

糯米樱花虾饭，类似闽南的油饭，不过小虾米换成了樱花虾，米粒油润喷香，口感绵密粘稠。

招牌土豆包，看着是土豆，其实却是甜品。咬一口，暄软的面皮，甜甜的内馅，味道不错。

白灼潮州芥兰，一顿饭总要有一道健康的蔬菜。

美食所在：百年小灶·民间融合菜，厦门金山路宝龙一城3层，人均100。

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