羊肉汤,开水还是冷水下锅?掌握这一步,做出的羊汤更鲜无膻味

时间:2018-10-12 11:41:13 来源:美食小小行家作者:羊肉点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

进入天之后天气逐渐开始变得,所以这时候我们一定要多一些比较滋补的食物。说到滋补的食物,羊是这个季节适合的一种食材,但是大家都知道,如果做不好的话会有一股难闻的膻味,正是因为这股难闻的膻味,好多人都喜欢,其实羊它的滋补功效非常好,而且羊制作方法也非常多,比如说羊或者是做羊或者是做羊排。如果我们在做羊的时候掌握几个小窍门,那么做出的羊就不会有膻味。

生活中很多人在做羊的时候,都为了掩盖住羊中的膻味,会放好多的大料,其实不需要用这些方法去除中的膻味,这样可能还会影响的口感,今天小编就来跟大家分享一下清炖羊做法,这样做出的羊能够保持原汁原味,而且非常的正宗,这样做出的羊,味道非常的浓郁,而且没有膻味,这也是好多羊馆做的羊那么好喝的原因,那么做羊的时候,到底是还是冷下锅呢?接下来就跟小编一起来看一下吧。

准备食材

700克、萝卜 300克、洋葱 50克、精 适量胡椒适量、香 两根

制作方法

1.将羊切成大块,然后萝卜清洗干净之后切成块。

2.羊下锅,这样大火烧开之后用勺子舀去上面的浮沫,大家一定要多舀几次,将浮沫撇干净,然后再加入适量的洋葱末,转成小火炖两个小时左右。

3.然后将切好的萝卜放入锅中,大火烧开再转成小火炖二十分钟左右,一直炖至萝卜都熟透,再加入适量食用,最后再撒上一点胡椒粉,炖两分钟左右,撒上香提色提味就可以出锅了。

烹饪小贴士

1、我们可以在萝卜上戳上几个洞,然后放在冷当中和羊一起煮,煮开之后,然后再将羊捞出单独的烹调,这样可以有效的去除当中的膻味。

2、萝卜的营养价值也非常丰富,而且经常萝卜能够有效的进行消化吸收,而且还能够提高人体的免疫功能,同时有防癌抗癌的功效,羊的滋补功效也非常强,所以说这道适合冬天食用

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告