教你包出跟饭店里一样的元宝馄饨!馅料这样调,香爆了!

时间:2018-08-23 23:06:26 来源:宝妈的美味厨房作者:馄饨点击:

导读:[db:简介]
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馄饨也算是北方人很常见的面食之一了。

它的法有很多种,市面上常见的是元宝馄饨,煮出来长袖飘飘的,很是漂亮

爽滑的皮儿着鲜美的馅,再配上自制的酸口儿底起来真是让人欲罢不能!

尤其是低温天气时,一碗这个,顿时超满足!

不说了,要出来了!正经上谱。鲜菌胡萝卜小馄饨食材

馄饨:

馅 380克

蟹味菇 200克

胡萝卜 250克

大葱 一根

两勺半

一勺半

匙(约2克)

少许

植物 一勺

馄饨皮 两

备注:这大约是7个成人食用量,请根据需要酌情增减。

用料:

蒜末

烤海苔

(选用)

胡椒

芝麻做法

1. 猪馅加入大部分、蚝和全部的大葱碎拌匀。

2. 蟹味菇和胡萝卜切碎,加入猪馅中。

3. 加入剩余的、蚝植物、香拌匀,馅料就做好了。

4. 开始馄饨之前准备一碟。取少量馅放到馄饨皮下方,并在馄饨皮左右两侧都抹一点。从图中指那个位置往下抹。

5. 用指蘸一下,抹在馄饨皮的左右两侧,然后底部折一下,覆盖住馅。

6. 再往上卷一下,把两边捏起来。

7. 其中一侧的底边再次抹点

8. 把没有抹的一边盖在抹了的那边上,捏紧,馄饨就好了。

9. 锅中加足量的,大火烧开。在烧的同时准备配料:葱、蒜末、烤海苔、烤皮、、蚝、香胡椒粉各少许加入碗底。

喜欢的可以再加点或者椒粉进去。

10. 开后把馄饨下入锅中煮至轻飘飘浮起。时间我没看,大约是开后7分钟左右吧。

11. 取一些煮馄饨的倒入调料碗中,把调料拌匀。

12. 加入馄饨,再撒点儿葱芝麻就可以食用了。

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