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新手学做牛轧糖，仅用一口锅就搞定，100%成功！

时间：2018-10-12 09:30:22 来源：健康美食作者：黄油点击：

牛轧糖对于爱吃甜食的小伙伴们，总一种难以抵挡诱惑。它那浓香的奶味，放入口中咀嚼的花生香，总会令人难以忘怀！现在人们对于美食追求，不仅是要好吃，而且更重要的是“吃好”！

如果自己能够亲手出一份牛轧糖来给家人和朋友们分享，让大家吃起来更健康，岂不是更有意义的事情！不妨跟小编来学习一下牛轧糖的最简单的做法吧！

食材准备：

所需食材虽然简单，但棉花糖和黄油如在商场无法购买，大家可以在网上选购。具体食材配方请参照下表：

制作步骤如下：

1、起锅加热后，放入黄油小火加热炼化，整改过程中必须用锅铲搅动使黄油完全炼化；

2、黄油完成炼化后，倒入棉花糖，继续小火加热，整改过程中保持锅铲翻炒，至到棉花糖完全融化；

3、棉花糖完全融化后，加热奶粉，翻炒均匀后，倒入花生（如喜欢蔓越莓味道可以放入蔓越莓，或两样都亦可），继续翻炒均匀，即可出锅；

4、将熬制好的糖料放入到规则的模具或容器内（容器的深度建议不超过3cm，以便后期改刀6切块），使用擀面杖或瓶子将其压平整后放入冰箱冷藏20分钟；（这里所需的模具可以在网上购买，或自己制作亦可）

5、将冷藏定型后的整版糖，先改刀切成长条状后，横道切成便于食用的糖块的大小即可。

技术分析：

小编这里分享的为最为原始的“花生牛轧糖”作为基本的制作方法，在“步骤3”加入奶粉以后，大家可以根据自己口味不同，可以选择加入花生、蔓越莓、抹茶粉、黑芝麻等不同食材，这样就能做不同口味的牛轧糖了。

过完了“国庆”，就开始盼“年”了，您先收藏起来，待春节时用这一份奶香浓郁的自制牛轧糖，而且多种口味供大家来品尝，肯定是一件倍有面子的事情！

今天的超简单的牛轧糖做法是不是够详细呢？就是您是新手3分钟也能搞定吧？如果您对牛轧糖的做法有任何的问题，都可在下方留言评论。小编的创作不易，希望能得到您的“点赞”与支持！了解更多美食资讯，就关注小编吧！

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