天凉了,这菜不管多贵现在都要吃,增加抵抗力不感冒,全家都健康

时间:2018-10-12 00:11:34 来源:盛京客作者:海菜点击:

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◎海◎:因为外地朋友来访要在家欢聚小叙,电话中说很想。昨天和老婆市场采购,发觉价还是很贵,边逛边询边挑时我说:『前几天做了红薯叶炒,算抗涨的山珍。今天就做一道抗涨的海味~海吧!朋友定会喜欢,也为有开伙的家庭厨房们贡献点心力,在这价高得伤人心的时候。』天凉了,这不管多贵现在都要,增加抵抗力感冒,全家都健康

传统市场里有贩售的海营养美味,一盒大约8元,可分两次料理。我取了半盒,和3个,加两条蟳棒(浆制品,丰富味觉和视觉,可自行调整变化。)当材料。我说:『强调海味,所以调味料用鲣粉,若够咸,连都不用了。』

同样的打SOP,一颗颗逐个检视再倒入容器,蟳棒则轻易以刀面拍破。

接着加入一匙鲣粉、把打匀再置入海、蟳棒丝,

之后搅拌均匀(可此时舔舔看咸度如何决定是否增加调味)。

可以动锅了!一点锅后,由锅中央倒入液,

转中火,并以工具辅助将料拨散、拨匀、整体也拨圆。

约2分钟左右,见上面液也稍为凝结了!以较扁平的铲子翻面再煎,

另一面就煎约1分钟即可,

通常第二面会比较漂亮,起锅时就选他朝上吧!

价真得贵到买不下,我大约算了一下,以自己饺来说,每一个猪就要1元、饺子皮0.1元,那高贵得吓人的圆、芹呢?难怪有饺摊子要暂停营业了!所以,推推抗涨又营养美味的料理吧!没骗你,上桌后大受好评,老少咸宜,皆大欢喜。另外,剩下的半盒还可煮呢!

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