炒牛肉时,别直接下油锅,多加”这一步”,不老也不柴

时间:2018-10-11 15:46:41 来源:爱家庭美食作者:牛肉点击:

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相信大家在生活中都非常喜欢,但是除了猪以外,就当属鸡和牛,而牛不光营养价值含量非常高,并且牛比较细腻,最主要的是牛所含有的脂肪含量比其它食低,这样即使正在减肥人群,也可以适量食用

相信经常在家做法的人基本上都知道,至于做牛方法有很多中,不但可以烤着、还能煎着,但是经常做的一种方法就当属炒,而炒牛相比煎、烤,是最简单的一种做法,可是就是有不少人连怎么简单炒牛都炒的不好,甚至还炒出一种“特殊”的味道。

其实要想炒出好的牛,并不是一件很难的事情,只需要注意一些细节上的问题,还有掌握一些小的方法技巧,比如很多人基本上正在炒牛时,都是把切好的牛直接放进锅中进行翻炒,而这种方法是不正确的,那么今天小编就和大家讲讲,在炒牛时,万万不能直接下锅,多加“1步”,又香又不柴。

今天小编就把炒牛正确的详细步骤分享给大家。首先准备好所需要的食材:牛、葱、姜、蒜、食食用、生抽、蚝、淀粉、料酒等等制作步骤:1. 首先把准备好的牛清洗干净,然后在把清洗干净的牛切好备用。

2. 之后在把切好的牛放进容器中进行腌制。3. 最后加入适量的淀粉和。而加入淀粉的目的,就是为了防止最后炒出的牛发柴变老。

4. 再往锅中倒入适量,等之后,在把腌制好的牛放进锅中进行爆炒。5. 在爆炒的过程中加入适量的葱、姜、蒜、食、生抽、蚝、料酒等进行调味调色即可。

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