又到螃蟹肥美的季节了 如何健康吃蟹你需要了解一下

时间:2018-10-11 12:16:24 来源:ZAKER潇湘作者:螃蟹点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

网络图片

风吹,蟹天是螃蟹的最佳季节。蟹乃食中珍味,素有 " 一盘蟹,顶桌 " 的民谚之说。螃蟹不但味美,且含有丰富的质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。但蟹虽好,并不是人人都适合

螃蟹种类很多,我国蟹的种类就有 600 种左右,有梭子蟹、青蟹、蛙蟹等等,因地理位置不同,所以也有等级之分,一等是湖蟹,如阳澄湖、嘉兴湖;二等是江蟹,如九江;三等是河蟹;四等是溪蟹;五等是沟蟹;六等是海蟹。

10 月 11 日,湖南省医院营养科唐寒梅医师表示,螃蟹不仅质细嫩、味道鲜美,其营养也十分丰富,质的含量比猪都要高出几倍,、磷、维生素 A 的含量也较高。

唐寒梅提醒,金螃蟹正肥美," 蟹 " 逅美味健康。但螃蟹不能随心所欲地健康蟹应注意以下几点,首先,选蟹要鲜活,注意卫生,要去除蟹腮、胃、心以及蟹肠。其次,蟹不宜过量,避免造成胃肠负担,引起不适。

她表示,螃蟹寒,蟹时最好蘸着姜末和食用。姜具有温中散寒和解毒的作用则能祛除蟹的腥味。螃蟹中胆固醇和嘌呤含量较高,有高压、高脂、高尿酸症、风的人群禁止食用,另外发、胃、伤风、腹泻以及体质过敏者也不宜食用

潇湘晨报记者张树波 通讯员唐寒梅

(指导专家:国家营养保健专家、湖南省医院院长唐细良)

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告