时间:2017-10-22 08:07:36 来源:作者:点击:
剁成肉馅
一节藕,不要选太小,但是也不能太大了哦
藕剁碎,加入了藕的肉馅可以获得脆脆的口感,有荸荠的用荸荠会更好吃哦
藕剁碎,加入了藕的肉馅可以获得脆脆的口感,有荸荠的用荸荠更好吃哦~
小香葱一把
切碎
看好了用这种勺子,相信谁家都有
加入两勺盐
三勺淀粉
三勺耗油
一勺鸡汁
我加了六个鸡蛋,这个没有定量,只要加入鸡蛋搅拌直到肉馅不干就可以了,比给肉馅打水的方法做出的馅嫩得多
用筷子顺同一个方向用力搅拌,直到搅拌到肉馅起胶,然后肉馅放一旁静置使其入味,等待的时间准备白萝卜
我用了半个
把白萝卜去蒂削皮切成如图中的薄片,要切薄,我这个放手上已经能看到手指了
焯烫好的萝卜片用筷子夹出泡一小会冷水,可以去掉萝卜味只留鲜味
取一片萝卜,把肉馅置于萝卜末端,然后卷起
摆好盘后上锅隔水蒸至熟透
将蒸好的萝卜肉卷倒掉多余的水分,将调好的卤汁浇在萝卜上,再切些香葱碎撒上,就可以来吃喽~~
这道菜的味道就是,鲜!鲜!鲜!
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