扁豆如何长期储存

时间:2018-10-11 12:16:26 来源:大众养生网作者:扁豆点击:

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大家应该常常扁豆这种吧,扁豆的种类有很多,常见的扁豆则是青扁豆和紫扁豆。便都由于自身构成成分原因,它的维生素c和其他的一些微量元素能够对人体起到很好的补充作用。但是扁豆它是一种新鲜的,如果保存不当的话很容易腐坏,那么扁豆应该怎样长期用来保存呢?

一、扁豆角的选购

大家都知道,市场上的扁豆一种是供食用的嫩扁豆荚,因荚色不同,可分为扁豆、青扁豆、紫扁豆。一般以扁豆为佳,其豆荚肥厚嫩,清香味美。对于这种供食用的扁豆,应该选择荚皮光亮、厚不显的嫩荚为宜;若荚皮薄、粒显、光泽暗则已老熟,只能剥食用

对于扁豆角来说,如果是荚的皮变薄了,同时粒变得明显而且是没有光泽,这样的我们就是不适宜购买。还有一种豆角是主要用来做主食或者是用的,主要是食用的干豆角,也是有色、色、褐色或带纹的几种。不同的豆角的而是有着不同营养价值和功效,所以我们在选择的时候也是要很好的结合自己的身体状况营养滋补的需求。

二、扁豆角的保存

对于新鲜的扁豆角来说,我们是可以先用烫一下,然后就是等豆角变冷却后,应保鲜袋装好,要注意密封,然后就是放进冰箱里面,这样我们在想的时候拿出来就是即可。烧一大锅,里面放,把洗干净的扁豆角放进去烫,用大的铲子迅速搅拌一下,捞出放一镂空的匾子上面晒,中间勤翻翻,太阳好晒一个星期就很好了,然后用袋子装好密封保存

为大家介绍的一些扁豆角的保存选购方法了,对于美味食物来说,食材选购保存的非常的重要的,因为选购食材不好,或者是在保存的时候出现了问题,对于食材制作,以及食物的口感美味都是会有很大的影响

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