奈哥教你这样做酸菜鱼,味道更加鲜美下饭!

时间:2018-10-11 09:40:38 来源:奈哥酸菜鱼作者:酸菜鱼点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

是一道很常见也很好的家常,作为货的小编平日里当然少不了去各家店里寻找的酸。对于酸,小编表示还是更加喜欢龙利做的酸,龙利很嫩,而且没有刺和骨,所以拿来做酸还是很合适的。酸这么美味,与其大老远跑出去,还不如自己在家里做。其实酸并不是一道复杂的品,是简单几步就可以在家到的美味。奈哥告诉你,这样做酸,味道更加鲜美下!

首先要做的当然是将清洗干净,然后切成薄片。下一步要做的就是对进行腌制。将切好的倒入碗中,加入、料酒、淀粉和清,腌制15分钟左右即可,使用适量的淀粉和清可以让原本就嫩的变得更加嫩滑。

接下来就可以煮了。在锅里倒入适量食用,等开始冒烟之后,大概七分到八分的时候就可以下生姜炒出香味,加入椒一起翻炒,接着倒入酸翻炒。待到翻炒出的香味弥漫在空气中之后,就可以往锅里倒,煮开之后再往里面加入适量的味精、胡椒粉和酸,大火煮开后转小火。大约5分钟之后就可以将腌制好的下锅。这里有一步值得注意的是,下锅之后要记得搅拌,不要让片互相叠在一起。等到片煮熟浮上面之后,这道酸就算是做好了。根据自己的喜好再加上一点葱或者香气腾腾的美味就可以出锅啦。

总结一下,这道的关键就是处理和煮处理好不好关系的口感,作为酸片当然是切得薄一点更有口感。煮过程中还可以发挥自己的创意,在中放入各色调味,口感更加丰富。对于奈哥给出的这份酸做法,你都记住了吗?

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告