吃过很多地方的烤羊腿,都不是很如意,自己制作一个版本,惊艳

时间:2018-10-11 02:45:41 来源:健康美食作者:羊腿点击:

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首先需要一直2.5-3重的羊,打上简单刀,更便于入味,

加入葱姜,,孜然,料酒,进行腌制。根据自己的口味喜好来控制的量即可,孜然需要多放一些。这个过程不要放椒粉。

将放好调味料的羊腌制4小时,烤盘铺一层洋葱条,用来垫底,防止羊接触烤盘的部分会烤焦

在羊上面再覆盖一层锡,四周围密封好。放入烤炉,上下火190度,烤120分钟。这个过程是把羊彻底烘烤酥烂。

190度烤制120分钟,这期间不需要打开烤箱观察,120分钟到了之后打开烤箱,取出羊调料,直接让羊暴露在烤炉内,把表面烤酥。

烤制时间到了以后就可以羊完美出炉了,质酥烂,表皮酥脆,撒上小葱,就可以享受美味的羊啦。

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