时间:2018-10-10 23:30:34 来源:美食菜谱作者:萝卜点击:
我们中国有这样一种非常独特的食材,而且它可以属于是顶级的蔬菜了,不过因为土地的变化,现在已经很难吃到了,而且我们现在看到的只能说是这种蔬菜的一种变种而已,它就是潍县萝卜。
说到这里可能好多人都会纷纷表示,现在非常容易买到潍县萝卜呀,而且市场上这种萝卜还非常的多,尤其是到了萝卜成熟的季节,青绿色的潍县萝卜就会上市,而且一般大家都知道这种萝卜比较好吃,所以这种萝卜的销售市场非常的火爆,对于潍县人来说,他们能够种出这种被称为极品萝卜的潍县萝卜,已经是以前的事情了,其实现在已经找不到正宗的潍县萝卜了。因为土地的变化,而且现在好多地方都已经盖成了房子,所以说土地被破坏了正宗的潍县萝卜已经很难再吃到了。
其实现在我们所看到的所谓的潍县青萝卜,只不过是以前这种萝卜的变种而已,其实说到它的口感自然要比正宗的潍县萝卜差一点,但是这种萝卜相对于其他的萝卜来说,口感已经是非常好的了,其实潍县青萝卜他有几个特点,汁水足,而且颜色特别的青绿色,并且吃起来非常的清脆,尤其是如果我们不小心掉到地板上的话,可能就会摔碎了,所以说好多人形容潍县萝卜比玻璃还要脆弱。潍县青萝卜看起来非常的水灵灵的,所以好多人还会将它直接当成水果吃,而且口感非常的清脆。
如果是刚从地里拔出来的潍县萝卜,非常的新鲜,如果我们将这种萝卜放在地面上滚上两圈的话,那么萝卜皮和萝卜肉就会自然的分离开,而且我们还可以像剥桃子皮的要轻松的剥开,而且这种萝卜里边的肉也是翠绿色的,如果这样洗一次,直接生吃的话,感觉吃起来比西瓜还要清爽可口,但是他比较脆弱,所以说有不少吃货,如果第一次吃潍县青萝卜的话,因为手滑掉到地板上,可能会是这种萝卜出现粉身碎骨的现象。
潍县萝卜不仅可以生吃,更可以炒着吃,在日常生活中好多人都非常喜欢吃生的青萝卜,感觉这样吃起来更加的清脆爽口一点,其实如果萝卜炒肉片的话,也是一道非常好吃的美食,萝卜和肉一起翻炒的话,不仅可以使肉香味和萝卜味儿更好的结合在一起,而且也更加的营养。并且俗话有“冬吃萝卜,夏吃姜”的说法,所以说进入秋冬天之后,萝卜就赛“小人参”,尤其是对于感冒咳嗽的人来说,经常吃点萝卜非常好。
不过现在要想吃到正宗的潍县萝卜已经非常困难了,所以说当地人非常心疼他们能够长出正宗潍县萝卜的那片土地,所以他们没有办法只能够退而求其次,在其他的土地上种植这种改变的品种,不过即便是如此,潍县的萝卜还是比其它的萝卜更好吃一点。
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